PERSIJSKA MUSAKA OSVOJIĆE SVE SRBE: Ona za koju mi znamo NIJE JOJ NI DO KOLENA, UMESTO KROMPIRA STAVITE OVO

Da li ste ikada probali persijsku musaku?

Ovo jelo se pravi bez krompira, od starog hleba, mlevenog mesa, šampinjona, pavlake za kuvanje i kačkavalja, a ukusom osvaja već na prvi zalogaj. Ako imate dilemu šta da spremite za ručak, neka vaš izbor bude persijska musaka.

Sastojci:

• 3 kriške starog hleba
• 400 g mlevenog mesa
• 50 ml mleka
• 2 jaja
• 300 g šampinjona
• vezica mladog luka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 200 g kačkavalja
• so, biber, suvi začin

Priprema:

• Izdrobite stari hleb, pa ga na kratko potopite u malo mleka i dobro ocedite. Stavite ga u nauljenu vatrostalnu posudu.
• Očistite mladi luk, iseckajte ga, pa ga kratko prodinstajte u tiganju. Dodajte mleveno meso i šampinjone iseckane na listiće, pa dinstajte još desetak minuta.
• U dinstano povrće sa mesom dodajte dva žumanca i 100 mililitara pavlake za kuvanje, a onda i biber, so i suvi začin po želji, pa sipajte preko izmrvljenog i natopljenog hleba. Stavite vatrostalnu posudu u rernu i pecite 30 minuta na 200 stepeni.
• Potom izvadite posudu iz rerne, prelijte musaku umućenim belancima, izrendanim kačkavaljem i preostalom pavlakom za kuvanje. Vratite posudu u rernu još petnaestak minuta da se musaka lepo zapeče, a kačkavalj rastopi.
• Služite uz sezonsku salatu ili jogurt.

(Espreso/Telegraf)