icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

minijaturni zalogaji sreće

Recept čuvan u strogoj tajnosti: Tradicionalna turska poslastica za specijalne prilike

Podeli:

  • 3

Na turskom reč lokma označava male zalogaje raja...

foto: Shutterstock
foto: Shutterstock

Lokma je turski kolač koji se pravi od prženog testa i jednostavnog sirupa. Ovaj desert se najčešće služi uz crnu kafu.

 

 

U Turskoj lokma se najčešće pravi za specijalne prilike, poput venčanja, poslovnih zabava i porodičnih okupljanja, a posebno su popularne u zapadnom delu zemlje.

 

Na turskom reč lokma označava male zalogaje raja, a slatkiš potiče sa dvorova otomanskih sultana. Mnogo vekova recept je čuvan u strogoj tajnosti, da bi u 20. veku postao tradicionalno tursko jelo i proširio se po narodu.

 

Sastojci:

 

Testo:

250 g brasna
1 jaje
10 g šecera
10 g svežeg kvasca
300 ml mlake vode

 

Sirup:
500 ml vode
700 g secera

sok od 1 limuna


Priprema:

 

Napravite sirup od vode, šećera i soka od limuna. Kada proključa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Brašno, jaje i omekšali kvasac (ostavite ga malo u toploj vodi) stavite u posudi, dodajte mlaku vodu i zamesite testo. Ostavite ga da nadođe oko 20-30 minuta.

 

Zagrejte u tiganju ulje dovoljne dubine da prekrije kuglice od testa.

Uzmite u ruku malo testa i zatvorite šaku tako da vam između palca i kažiprsta izađe malo smese. Kašikom uzimajte te kuglice i stavljajte ih u ulje, pržite ih dok ne porumene.

 

Kašikom iz izvadite i odmah ubacite u hladan sirup na kratko da ne bi previše omekšale. Ređajte ih u posudu za serviranje.

 

Možete ih preliti čokoladom, medom, cimetom, mlevenim lešnicima ili orasima.


Prijatno!

 

Pratite Glossy na VIBERU:
http://chats.viber.com/storyserbia
Inicijalizacija u toku...

Facebook Registracija

Popunite ostala polja kako bi zavrsili registraciju

Prijavi se

ili

Registracija

Promeni lozinku

Upišite email i mi ćemo vam poslati poruku sa linkom za promenu lozinke.

Unesite novo korisničko ime i lozinku

Aktivacioni mail

Upišite email adresu na koju želite da vam se pošalje aktivacioni email.

Promena lozinke

Uspešno ste promenili lozinku.


Promena lozinke

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za promenu lozinke. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka na nalazu u inboxu proverite nepoželjne poruke (spam).


Aktivacija profila

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za aktivaciju Vašeg profila. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka ne nalazu u inboksu, proverite "nepoželjne poruke" (spam).


Aktivacija profila

Vaš profil je uspesno aktiviran. Hvala što ste se registrovali.