icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

jednostavno i ukusno

IZ GRUZIJE PRAVO NA VAŠU TRPEZU: Tradicionalni gruzijski specijalitet - punjeni hleb oduševiće vas na PRVI ZALOGAJ (RECEPT)

Podeli:

Ovaj tradicionalni gruzijski specijalitet postaće vam redovan obrok.

gruzijski punjeni hleb
gruzijski punjeni hlebfoto: Shutterstock

Ačaruli Hačapuri je gruzijski tradicionalni punjeni hleb. Izgledom podseća na picu, ali ćete ubrzo shvatiti da je zapravo mnogo bogatiji i ukusniji.

 

 

Sastojci: 6 jaja, 1 šolja vode, oko 2,5 šolje brašna, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica soli, 250 g putera, 250 - 300 g sira, 200 g kačkavalja.

Priprema: Prosejte brašno u vanglu i dodajte četiri jaja, vodu, so i sodu bikarbonu. Zamesite meko testo. Podelite ga na 4 lopte i ostavite da odstoji i omekša.

 

Nakon toga, svaku loptu razvijte u tanku koru. U veću šerpu ili široki tiganj sipajte dosta vode i stavite na ringlu da proključa. Spustite prvu koru u vodu na 2-3 minuta, zatim je izvadite i spustite u hladnu vodu. Koru zatim odložite na čistu krpu. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama.

 

Okruglu tepsiju podmažite sa malo otopljenog putera, pa stavite prvu koru. Premažite je sa još otopljenog putera, pa preko nje stavite drugu koru. Posipajte preko kore dosta kačkavalja i rendanog sira, pa opet poprskajte topljenim puterom.

 

Isti postupak ponovite i sa preostalim korama. Kada sve kore poređate, isecite pitu na kocke. Prelijte sa preostala dva umućena jaja, a zatim ostatkom rastopljenog putera.

 

Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Izvadite tepsiju, pospite sa još malo rendanog kačkavalja i vratite da se kratko zapeče na 200 stepeni, dok ne porumeni.

 

Prijatno!

 

 

Pratite Glossy na VIBERU:
http://chats.viber.com/storyserbia
Inicijalizacija u toku...