icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

NEZABORAVAN UKUS

SLASNE I NEODOLJIVE: Najmekanije kiflice s makom (RECEPT)

Podeli:

Ove kiflice možete i da zamrznete kad ih ispečete - biće ukusne i kad se odmrznu!

foto: Profimedia
foto: Profimedia

Sastojci:

Fil od maka

  • 200 g mlevenog maka
  • 120 g šećera
  • 100-110 ml mleka
  • ribana korica od pola limuna


Testo:

  • 375 g brasna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 150 g putera
  • 1 jaje
  • 60 g šećera u prahu
  • sok i kora pola limuna
  • 75 ml mleka sobne temperature

 

Priprema

 

Prvo napraviti fil od maka: u šerpu staviti mleko i šećer i ostaviti da provri . Skloniti sa vatre, dodati mak i koricu limuna, dobro izmešati i ostaviti da se hladi.

 

Prosejati brašno i prašak za pecivo, dodati šećer u prahu i sitnije isečen puter, pa ga natreti sa brašnom da se dobije sitna, mrvičasta mešavina. Dodati jaje, koru i sok pola limuna i polako dodavati mleko dok se ne dobije malo cvrsce testo. Testo mesiti minut-dva dok ne postane glatko i dok ne počne da se odvaja od ruke. Podeliti testo na tri jednaka dela, od svakog formirati lopticu pa je rastanjiti na krug prečnika oko 15 cm. Uviti testo u plastičnu foliju i ostaviti da se hladi sat vremena.

 

Radnu površinu malo posuti brašnom i razviti testo, okrećući ga, do debljine od oko 1-2 milimetra. Dodavati pomalo brašna po potrebi.

 

Premazati testo trećinom fila, ostavljajući po 1 centimetar do ivice bez maka.

Po linijama prečnika, iseći testo na 16 jednakih delova ( najbolje točkićem za sečenje pice). Uviti kiflice i peći u plehu s pek-papirom, na temperaturi od 180 C, dvadesetak minuta.

 

Ohlađene kiflice uvaljati u sećer u prahu ili ih samo posuti šećerom.

 

 

Pratite Glossy na VIBERU:
http://chats.viber.com/storyserbia
Inicijalizacija u toku...