icon-arrowicon-closeicon-commentsicon-galleryicon-nexticon-previcon-searchicon-totopsoc-commentsoc-fbsoc-gplussoc-inssoc-mailsoc-rsssoc-twittersoc-vibersoc-wupsoc-yt

DUGO ĆETE OSTATI SITI

MOŽE S MESOM, ODLIČNO JE I BEZ NJEGA! Zapečena boranija s jogurtom je izdašno jelo koje se pamti (RECEPT)

Podeli:

Još niste jeli boraniju pripremljenu na ovaj način, a sigurno ćete vam se dopasti

foto: Shutterstock
foto: Shutterstock

 

Sastojci:

 

  • 1 kg očišćene žute boranije
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 zelena, ljuta papričica
  • 1 veća šargarepa, isečena na sitnije kockice
  • 2 veća oljuštena i isečena na kockice, paradajza
  • po izboru meso, može i bez mesa
  • 4 komada jaja
  • 500 ml mleka
  • 4 kašike gustog (grčkog) jogurta ili kisele pavlake
  • so, biber, suvi začin
  • 2-3 kašike sveže seckanog peršuna
  • 2-3 kašike ulja

 

 

Priprema

 

Boraniju oprati, očistiti i iseći na polovine, ako su dugačke, iseći ih na tri dela.

Na ulju propržiti sitno seckani luk, kada postane staklast, dodati šargarepu i beli luk i sitno seckanu zelenu papriku.

 

Propržiti nekoliko minuta pa dodati isečen paradajz i sa paradajzom dodati očišćenu i isečenu boraniju.

 

Promešati dodati malo vode, poklopiti i na tihoj temperaturi dinstati dok boranija ne omekša, povremeno dodajući po malo vode. Ako spremate s mesom i ako koristite suva mesnata rebra, prvo ih prokuvajte u vodi, tu vodu bacite i onda dodajte u boraniju. Meso dinstajte zajedno s povrćem.

 

Omekšaloj boraniji dodati začine, vegetu, biber, svež peršun, sve dobro promešati, pa sipati u vatrostalnu činiju (najbolje je ako imate zemljanu sa poklopcem).

 

Umutiti žicom jaja, dodati mleko i gusti jogurt/kiselu pavlaku i preliti preko boranije.

 

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata poklopljeno, otklopiti i peći još petnaestak minuta, dok ne dobije finu rumenu boju.

 

Zapečenu boraniju možete praviti i bez mesa. Ovakvu boraniju poslužiti sa zelenom salatom.

 

 

Inicijalizacija u toku...